正宗家常版家乡炒芋头的做法_如何做家乡炒芋头好吃

家乡炒芋头主图

功效益胃

简介及特色: 中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

家乡炒芋头所需食材

材料:
芋头(1个);蒜(1瓣);洋葱(1/4个);葱(2根);姜(1小块);红椒(半个);酱油(适量);辣椒粉(适量);鸡精(适量);盐(适量);油(适量)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

家乡炒芋头的做法和步骤

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第1张图

    1.准备好材料。

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第2张图

    2.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第3张图

    3.洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第4张图

    4.锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第5张图

    5.捞出沥油;

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第6张图

    6.锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第7张图

    7.倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;

  • 家乡炒芋头的做法和步骤第8张图

    8.加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。

家乡炒芋头饮食特点

家乡炒芋头饮食禁忌

标签:晚餐 炒菜 葱香 家乡菜 上海菜 浙菜

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